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高雄自由黃昏市場⦁大洲食坊
今天在自由黃昏市場發現的新店
是在靠 賣魚/賣肉 三街那條！
都是現場現包的飯卷ʘ‿ʘ
金主喜歡 魚板/飯卷/炸雞 這類韓食
麻藥小飯卷跟烤肉飯卷相比
我們一至比較愛烤肉飯卷
份量比較多還有肉肉(¬‿¬)務實派
吃起來沒有很韓味 我們都小失望
但不難吃！會覺得可嘗鮮看看❤️
▴ 麻藥小飯卷 $70
▴ 韓國烤肉口味 $70
❍ 自由黃昏市場三街112號
❍ 12:00-18:30
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分.
⚖︎ 再訪率：●●●○○.
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▏分類
#太陽吃左營
#太陽吃自由黃昏市場
#太陽吃韓式
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#高雄#高雄美食#左營美食#左營區美食#高雄飯捲 #高雄韓式料理 #高雄韓式飯卷#自由黃昏市場 #自由黃昏市場美食 #大洲食坊
✨我會在這裡나여기있어小韓食三輪車
一定要預訂‼️
才吃得到的超好吃韓國麻藥小飯捲！
再次回訪🙌辣炒年糕也好好吃💛
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🌿韓國市場裡的麻藥小飯捲$70
🌿歐巴有點大男人辣炒年糕$70
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#麻藥小飯捲 真的好涮嘴一根接一根吃
裡面包了小黃瓜、韓國魚板、紅蘿蔔
入口帶有麻油香氣 沾上附的特製醬汁
微酸微甜好清爽～
辣炒年糕也必須點一份
醬非常濃郁！辣度微辣帶甜味
裡面有年糕、魚板還有蛋 吸附醬汁也是好吃
跟大家說 飯捲沾辣炒年糕紅通通的醬
也很對味喔 朋友說這樣更好吃😋
記得🌟一定要先在FB登記預訂才吃得到喔🙌
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👉每日10:30發預訂文章，在底下留言訂餐
預訂成功就可以在營業時間取餐
📍屏東市武愛街119巷24號
⏰16:00～17:45
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🙋♀️#吃貨萍美食筆記
#萍吃吃屏東
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📍屏東/我會在這裡나여기있어
✏️歐霸有點大男人辣炒年糕💲70
🉐4.2/5
✏️韓國市場裡的麻藥小飯卷💲70
🉐4/5
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(內有菜單、店家環境！)
真的是收藏超～～～久的店家，這次來屏東特別來吃吃看，看和韓國的味道像不像😆🇰🇷店家隱身在巷弄裡的民宅內，整體風格就是韓國文青可愛風🥰一抵達店家時就可以聞到很香的辣炒年糕味🤤
#歐巴有點大男人辣炒年糕 一整鍋紅通通的辣炒年糕看起來超吸引人！香味也是撲鼻而來～年糕口感滿Q滿有嚼勁的很可以♥️吃起來和韓國當地的真的有像👍🏻魚板也不會軟爛，醬汁有辣但是順口好吃的，很想配碗白飯吃🤣一份$70份量還不少，可以和朋友一起分著吃！
#韓國市場裡的麻藥小飯卷 一打開盒子就聞到麻油香氣！一盒有五捲小飯卷，裡面包了白飯、魚板、紅蘿蔔絲、酸蘿蔔，單吃比較沒味道，沾旁邊的醬汁比較剛好👌🏻雖然味道和之前在韓國吃的不太一樣，覺得吃的時候麻油味沒那麼重可惜了點，但也是可以嚐鮮一下✨
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🔍 @imhere.515
🏠屏東市武愛街119巷24號
⏰取餐時間：週三～日16:00～17:45
🚫週一、二公休
💡當天早上10點多店家會在臉書發布預訂文，建議先留言預訂，然後當天取餐時間過去就可以了
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🔗#foodie_ting_屏東
#foodie_ting_屏東正餐 #foodie_ting_屏東小吃 #foodie_ting_屏東韓式
今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋！
溏心蛋看似簡單，但其實中間的眉角超級多！從爐火溫度、鍋具的使用，到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響，拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室！最後只希望大家可以踩著我們的失敗一次成功啦！
▪️延伸觀看｜常備料理▪️
矽膠袋醃雞胸：https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製：https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅：https://youtu.be/U4MvhX1iBIk
【溏心蛋】
冷藏 煮 6-6.5分鐘
常溫 煮 5.5-6 分鐘
溏心蛋要剝殼成功其實是我們覺得最困難的步驟！
所以影片中分享的多個 tips 也給大家參考～
【日式醬汁】
醬汁我們加水是希望增加液體的高度可以讓蛋全部浸泡到！
開水：醬油：味淋 比例抓 2：1：1
可以自己在調配，不用抓到非常精準
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
味淋................ 1碗
八角................ 適量
以上食材煮的滾了以後熄火、放涼，再加入溏心蛋喔！
【韓式麻藥醬汁】
「麻藥」是韓國形容「吃起來很人容易上癮」的形容詞
並不是真的裡面有加麻藥，不用擔心！
這款溏心蛋真的超級驚艷，半熟蛋黃配上醬汁還有脆洋蔥丁超級下飯！
正統會使用韓國玉米糖漿，台灣難取得的話可以用蜂蜜、麥芽糖，或是黑糖、砂糖、椰子糖取代。
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
洋蔥丁..............半顆
蔥花................ 適量
蒜末................ 適量
糖.....................適量
白芝麻.............適量
以上食材不用煮，直接把溏心蛋浸泡就可以囉！
FTC：Not Sponsored
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紫菜飯捲
材料：
A
白飯 500公克/ steamed rice 500g
麻油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
B
胡蘿蔔絲 300公克/ carrot 300g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
C
醃漬黃蘿蔔 適量/ yellow pickled radish q.s.
D
小黃瓜 適量/ cucumber q.s.
E
火腿 適量/ ham q.s.
F
蛋液 5顆/ beaten eggs 5pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
G
海苔 適量/ nori q.s.
作法：
1. 小黃瓜切粗絲；黃蘿蔔切絲，備用。
2. 胡蘿蔔切絲，放入鍋中，加入醬油炒軟備用。
3. 火腿切粗絲，放入鍋中煎香備用。
4. 蛋液和鹽混合拌勻。熱鍋，開小火，倒入適量蛋液，稍微晃動一下鍋面，將蛋液攤平後煎熟成蛋皮。
5. 白飯放涼，加入麻油和鹽混合拌勻。
6. 海苔放入鍋中，稍微將海苔雙面烤至酥脆後取出。
7. 海苔放上約180公克的白飯鋪平，再鋪上適量的胡蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、小黃瓜絲、火腿絲和蛋絲，捲起再稍微捲緊。
8. 海苔抹上適量麻油，撒上適量熟白芝麻即可。
9. 可切成圓片食用。
同場加映：麻藥飯捲
A
拌好的白飯 適量/steamed rice q.s.
B
胡蘿蔔絲 適量/carrot q.s.
C
醃漬黃蘿蔔絲 適量/yellow pickled radish q.s.
D
小黃瓜 適量/cucumber q.s.
E
蟹味棒 適量/crab stick q.s.
F
蛋絲 適量/egg silk q.s.
G
海苔 適量/nori q.s.
作法：
1. 海苔切1/4片，擺上白飯鋪平，再鋪上少許胡蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、小黃瓜絲、蟹味棒和蛋絲。
2. 捲起成小卷飯捲，再抹上適量麻油，撒上熟白芝麻即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
韓國路邊攤超熱門的紫菜包飯在家也可以自己做喔～
詳細食譜：http://www.maruko.tw/2019/07/8.html
紫菜包飯主要的食材有白米、韓國壽司海苔、芝麻香油、韓國芝麻等等，內餡主要以豬肉、午餐肉、醃黃瓜、蛋絲、蔬菜，喜歡包什麼就包什麼。
白飯適合剛煮好的白飯，加入芝麻香油、海鹽調味。
1.將第一層紫菜鋪上滿滿的米飯，薄薄一層就可以囉！記得尾端要留0.5公分，捲好的紫菜包飯比較不容易散開。
2.疊上另外一張海苔在第一張的1/2處，再放上滿滿的料，一層一層疊上去。
3.先把上層海苔上的料捲起來，第二層再包上去
4.接著將所有的食材與海苔捲緊，抹上芝麻香油再撒上芝麻，就可以切成適當的大小。
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海苔飯捲通常在野餐或戶外活動時吃，或作為簡便的午餐，佐以蘿蔔乾或泡菜，總之這油香油香又有肉跟蔬菜的Kimbap韓國飯捲真的是一道方便美味的料理啦！ 其他韓式料理也 ... ... <看更多>
麻藥小飯 捲 在 [食記] 台北KOREA TIME-推麻藥飯捲、辣炒年糕！ - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：KOREA TIME
消費時間：2021年/4月
地址：台北市大安區大安路一段51巷11號
電話：0978-707-782
營業時間：週一～週日 10：00～22：00
有無包廂：無
推薦菜色：辣炒年糕、麻藥飯捲
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MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353560836
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字：
位在台北東區 忠孝復興戰的KOREA TIME，
是我超級KPOP粉絲的朋友推薦給我的～
KOREA TIME有麻藥飯捲、韓式炸雞、韓式拌飯、韓式冷麵、辣炒年糕等多種韓式料理，
也有老鼠乳酪蛋糕、三明治、可朗芙、烤布蕾等多款輕食甜點，選擇很多元，
KOREA TIME最大的特色，莫過於店內的擺設，
像是SUPER JUNIOR、TWICE、EXO等多個韓團的應援燈，還有各種周邊小物等，
很貼心的是，店家還會時不時贈送自己做的應援小物給KPOP的粉絲們，
只能說這裡絕對是KPOP粉們的小天地啊～
（但我自己是比較不懂韓流啦，我只是去吃韓式料理的啦！XD）
▼之前去韓國自由行時，有到當地傳統市場裡買過道地的麻藥飯捲，
一直都很懷念那個味道，這次到KOREA TIME，就是為了來懷念一波。
▼位在台北東區的KOREA TIME，從捷運忠孝復興站走過去約五分鐘腳程。
▼店內咖啡色的磚牆、木質桌椅、再配上昏黃的燈光，氛圍頗為溫馨。
▼牆上韓星帥氣的照片、整櫃的應援小物、
投影幕不斷輪播的KPOP影片，和耳邊傳來的一首首韓文歌曲，
這裡真的會讓人KPOP魂大爆發啊！
▼這面牆真的很猛...
有各個大勢韓團的應援燈、娃娃、抱枕、小模型等，
這是我第一次看到這麼多周邊小物聚在一起，好壯觀啊...
▼這面翻糖餅乾牆真的超可愛！還有LINE貼圖會出現的BT21！
▼甜點櫃裡有超多款甜點，看起來都好好吃。
▼這三款分別是巧克力蜜糖吐司、香草冰淇淋可朗芙、提拉米蘇可朗芙，
擺盤擺得很精美，視覺效果很棒，要不是當天吃太飽，好想點來吃吃看啊...。
▼這裡也有前陣子夯到不行的老鼠乳酪蛋糕，兩塊並排在一起好勾錐。
▼麻藥飯捲 $130
▼一般在台灣看到的韓式小飯捲多半是單純包飯，沒有其他配料的，
但之前在韓國吃到的道地麻藥飯捲，
是以少量的飯作為基底，再包紅蘿蔔絲、醃蘿蔔、等配菜，那味道真的很讓人念念不忘，
而KOREA TIME的麻藥飯和我在韓國吃得真的很像，有種終於「找到你的感覺」！
▼辣炒年糕 $180
如果是不敢吃辣的朋友，建議可以先PASS他們的辣炒年糕，
因為它的辣是真的有辣...大概是「中辣」等級，這讓愛吃辣的我吃得好過癮。
▼裏頭的配料有年糕、魚板、和白煮蛋。
▼年糕和魚板的量都給的很有誠意，搭配一旁紅通通的醬料一起吃，
又香又辣超夠味，我們不到五分鐘就把它清空了。
▼這段不能出國的期間，還能吃到心心念年的韓式料理真的很幸福！
KOREA TIME的餐點讓人有種一秒到韓國的感覺，大推麻藥飯捲和辣炒年糕，好吃～
另外，用餐環境也布置的相當用心，難怪朋友會這麼喜歡，真的很棒。
之後想來試試他們的甜點和其他餐點！屆時再到我們的IG跟大家分享啦～
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